Brownis Coklat Kukus

Berhubung ga teraweh, saya mau share resep brownis coklat kukus. Buat yang biasa bikin brownis pake tepung instan brownis, yuk mari cobain resep berikut 😻🙈 (berasa jago banget yaah) hahhaha. 

Pertama, siapan kukusan dan pastikan airnya mendidih. Terus, alasi loyang dengan kertas, lapisi dengan mentega. Biar brownis ga lengket di loyang. 

Bahan a

100g dark cooking chocolate

175g blueband

Tim sampe cair, diamkan.

Bahan b

150g tepung 

50g coklat bubuk

Campur bahan dan ayak.

Bahan c

Susu kental manis 75ml

Bahan d

6 butir telur

150g gula

1/2 sdt emulsifier

Mixer (high speed) sampe warna adonan jadi putih dan sangat kental. Plus minus 8 menit. Tetap nyalakan mixer, masukan bahan b sedikit sedikit. Mixer plus minum 2 menit. Matikan mixer. 

Masukan bahan a kedalam adonan, aduk dengan spatel sampai rata. 

Masukan separuh adonan kedalam loyang, kukus 10 menit ya guys. Haha

Ambil kurang lebih 10 sendok makan dari sisa adonan, tambahkan 75 ml susu kental manis. Aduk rata. Setelah 10 menit, masukan adonan kedalam loyang, melapisi adonan sebelumnya. Kukus lagi 10 menit.

Terakhir, masukan sisa adonan. Kukus lagi 20 menit. Selesai.

Tips: kalo punya minyak kelapa asli mentega boleh diganti dengan minyak kelapa asli (aroma lebih harum dan lembut). Kalo mau hasil yg lebih baik lagi, pake butter (lebih mahal) but brownisnya sangat lembut dan harum khas butter. 

Loyang yang dipake boleh loyang bundar diameter 18 cm, boleh juga loyang segiempat 20x20cm. 

Selamat mencoba